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    純雞油，清香雞油，濃香雞油生產(chǎn)供應(yīng)-天調(diào)生物科技有限公司，雞油原料供應(yīng)商,雞粉、雞精、雞汁等調(diào)味品雞油原料.熱線:4000660826

一．工藝：

     純雞油是選用優(yōu)質(zhì)肉雞的雞板油為原料，采用濕法精制技術(shù)，經(jīng)高壓蒸煮、抽出分離、真空濃縮等生產(chǎn)工藝精制而成的純天然調(diào)味料，又稱食用雞油或純天然雞油。純雞油最大限度保留了雞脂風(fēng)味，具天然濃郁的雞脂香味，口感圓滑真實(shí)，細(xì)膩柔和，具有良好的氧化穩(wěn)定性和較長(zhǎng)的貨架期。國(guó)內(nèi)主要生產(chǎn)企業(yè)---天調(diào)。

純雞油的耐低溫比豬油、牛油好。同在5℃時(shí)，雞油還有流動(dòng)性。豬油已凝固，用筷子才能插入。牛油早已結(jié)成硬塊，用叉子才能插入。這是最明顯的區(qū)別。如果你買的雞油在冬、春季節(jié)不是液體的狀態(tài)，就肯定不是真正的雞油了。雞油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以水份、游離脂肪酸的含量來(lái)衡量。一般國(guó)內(nèi)的含水份是百分之3左右。進(jìn)口的含水份在千分之3左右。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)廠家天調(diào)生產(chǎn)的純雞油的水份含量最低，最高不超過(guò)千分之2。純雞油和純雞肉都是共生物。如果你買的純雞油的生產(chǎn)廠家只生產(chǎn)純雞油而不生產(chǎn)純雞肉粉的，則這樣的純雞油質(zhì)量就很難保證。

二.產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、 雞油風(fēng)味純正、濃郁、雞香持久。

2、 滋味醇厚，回味綿長(zhǎng)。

3、 過(guò)氧化值低。

4、 酸價(jià)低。

 

三.用途：    

用于烹飪、火鍋、雞精、香辣醬、火鍋料、家庭調(diào)味原料等調(diào)味品，方便面湯料、各式湯料、肉類及水產(chǎn)品加工品、休閑及膨化食品、餅干等生產(chǎn)中，賦予產(chǎn)品純正、濃郁、鮮美的雞肉風(fēng)味和滋味。

 

四、分類：

1、天調(diào)純雞油：純正的雞脂香氣和滋味。    

2、天調(diào)清香雞油：完美的白切雞風(fēng)味和滋味

3、天調(diào)濃香雞油：濃郁醇厚鮮美的雞風(fēng)味