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產(chǎn)品應(yīng)用
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雞肉粉在餐飲及家庭廚房中的應(yīng)用-天調(diào)生物科技有限公司
發(fā)布日期:2019/7/11 15:14:04
雞肉粉在餐飲及家庭廚房中的應(yīng)用-天調(diào)生物科技有限公司,國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)及出口食品認(rèn)證企業(yè),首家純雞肉粉,純雞粉,純雞油生產(chǎn)商,國(guó)際知名雞精,雞粉,雞汁調(diào)味品企業(yè)供應(yīng)商,熱線(xiàn):4000660826
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調(diào)味品,是指能增加菜肴的色、香、味,且能夠促進(jìn)食欲,有益于人體健康的輔助食品。除了一些普通的調(diào)味品外,現(xiàn)代飲食也多了很多別具特色的風(fēng)味調(diào)味品,它的特點(diǎn)在于加工原料不僅僅是一些基本的香料和香草,而是在這些香料的基礎(chǔ)上添加了一些獨(dú)有的原材料,比如牛肉、豚骨、干貝等等,在達(dá)到調(diào)味品的基本功效的基礎(chǔ)上還能使菜肴增添一種屬于這種調(diào)味品所獨(dú)有的味道。天調(diào)食品配料有限公司就是生產(chǎn)此類(lèi)風(fēng)味調(diào)味品的廠(chǎng)商的上游供應(yīng)商。是中國(guó)純雞肉粉龍頭企業(yè),國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)的獲得者。作為首家純雞肉粉、純雞油生產(chǎn)商,天調(diào)公司獲得了出口食品認(rèn)證, 也是一家國(guó)際知名雞精、雞粉、雞汁調(diào)味品企業(yè)純雞肉粉供應(yīng)商。天調(diào)公司的產(chǎn)品包括純天然雞肉粉、純天然雞油、肉類(lèi)提取物、雞鮮肽、雞肉精膏、濃香雞肉粉等。這些產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用到調(diào)味品及食品工業(yè)、火鍋、餐飲、方便食品、這些添加了天調(diào)產(chǎn)品生產(chǎn)的高湯或是海鮮的風(fēng)味調(diào)料在增進(jìn)菜式口感的同時(shí),也讓人們?cè)谝坏啦死锲穱L出不一樣的滋味。
隨著生活水平的提高,越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注健康飲食問(wèn)題,天然、營(yíng)養(yǎng)、有機(jī)、綠色這些概念已深入人心。如何營(yíng)造家庭溫馨氣氛,為家人做出一桌營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的飯菜,成為許多家庭主婦思考的問(wèn)題,而要使飯菜色、香、味齊全,家庭調(diào)味料的選擇成為其中關(guān)鍵。
隨著生活水平的提高,越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注健康飲食問(wèn)題,天然、營(yíng)養(yǎng)、有機(jī)、綠色這些概念已深入人心。如何營(yíng)造家庭溫馨氣氛,為家人做出一桌營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的飯菜,成為許多家庭主婦思考的問(wèn)題,而要使飯菜色、香、味齊全,家庭調(diào)味料的選擇成為其中關(guān)鍵。
雞精作為一種復(fù)合調(diào)味料,受到家庭廚房的青睞。雞精顧名思義里面肯定要含有雞的成分,雞粉是其關(guān)鍵核心基料。但目前雞精生產(chǎn)廠(chǎng)家眾多,有的廠(chǎng)家為了價(jià)格優(yōu)勢(shì),里面根本沒(méi)有任何雞的成分。于是,選擇純天然雞肉粉配合其他增味劑作為雞精替代材料成為可能,也是提升菜品質(zhì)量檔次的必然選擇。
純天然雞肉粉最大的特色就是耐蒸煮,作為烹調(diào)原料制作雞湯或炒菜,會(huì)產(chǎn)生濃郁的天然雞肉具有的自然鮮香,這是其他材料不可替代的。而且烹調(diào)的高溫會(huì)使天然雞肉本來(lái)的清香和鮮味慢慢揮發(fā),越煮香味越濃郁,純雞肉粉在水中分散性很好,煮出的湯不會(huì)懸浮,無(wú)油脂分層現(xiàn)象。由于是純天然雞肉粉,適用于燜、煎、炒、燉、蒸等菜式的調(diào)味,使用量沒(méi)有限制,可根據(jù)自己的烹飪需要添加。做某些特定菜品需要雞肉味濃烈點(diǎn)可以多加兩勺,在使用過(guò)程中,需要和鹽配合才有協(xié)同作用,雞鮮味增強(qiáng),清淡、醇和、綿長(zhǎng)的水煮雞肉味、清雞湯味得到完美釋放。
天調(diào)純天然雞肉粉生產(chǎn)技術(shù)于2006年5月被國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利,其最大特點(diǎn)是“雞味十足,貴在天然”。天然特性體現(xiàn)在自家山地放養(yǎng)雞,無(wú)獸藥和抗生素殘留,食用安全,生產(chǎn)工藝中不添加任何鹽、糖、味精、麥芽糊精、香精等物質(zhì),雞味十足體現(xiàn)在沒(méi)有經(jīng)過(guò)酶解,提供天然的純雞肉、雞汁口感及雞脂香,增加濃厚感和滲延感。家庭廚房選用純雞肉粉作為烹飪的常規(guī)調(diào)料,將是一種必然趨勢(shì),也是高質(zhì)量生活的具體呈現(xiàn)。
天調(diào),“天然調(diào)味料”的簡(jiǎn)稱(chēng) 。帶有天然香氣的調(diào)味料、使用天然的原料生產(chǎn)的用于食品的調(diào)味料、使用動(dòng)物或植物蛋白的水解物,以及鹽、砂糖、香辛料、肉或骨的抽提物、氨基酸、有機(jī)酸等天然物質(zhì)來(lái)再現(xiàn)肉類(lèi)・海產(chǎn)品類(lèi)・蔬菜類(lèi)的自然風(fēng)味的調(diào)味料。如今,三年過(guò)去了,天調(diào)食品配料有限公司發(fā)展迅速,已成為中國(guó)純雞肉粉龍頭企業(yè)。以“天調(diào)”品牌為命名的純天然調(diào)味料產(chǎn)品不僅遍及中國(guó)的調(diào)味品企業(yè),更跨越國(guó)境暢銷(xiāo)出口東南亞多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。已初步形成了從工業(yè)用戶(hù)到餐飲行業(yè)用戶(hù)使用的天然調(diào)味料產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展構(gòu)架。從天然到天調(diào) ,天調(diào)執(zhí)著追求“天然”, 不僅是提供優(yōu)質(zhì)、安全、美味、健康的產(chǎn)品,更多的是希望傳遞一種信念,人與天調(diào),天人合一,人與天調(diào),天人共榮,人與天調(diào),然后天地之美生,尊重自然,傳承地道、味道、厚道的中華美食文化。天調(diào)依托領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢(shì),優(yōu)選天然原料,提取美味精華。不斷突破天然原材料加工技術(shù)瓶頸,為調(diào)味品、方便食品、咸味香精等領(lǐng)域的合作伙伴提供“原汁原味”的天然調(diào)味料。 而與知名品牌的合作, 正是對(duì)天調(diào)一直以來(lái)不懈努力的最好詮釋。