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產(chǎn)品應(yīng)用
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天調(diào)匯肽系列—新一代食品風味配料
發(fā)布日期:2018/2/11 16:22:05
天調(diào)匯肽系列產(chǎn)品選用純天然原料,采用生物技術(shù)和多重富集技術(shù)制備,具有天然小肽的功能和風味,能有效提升和改善食品自然風味,該產(chǎn)品安全、美味、健康,具卓越的性價比,為新一代食品風味配料。
產(chǎn)品特點:
√純天然原料,生物技術(shù)制造;
√嚴格原料溯源,富含小分子多肽;
√有效提升天然鮮味、汁感及濃厚感;
√具有廣泛的風味協(xié)同增效能力。
適用范圍及建議用量:
適用于肉制品、方便面、冷凍食品、傳統(tǒng)調(diào)味品、現(xiàn)代復合調(diào)味品(雞精、調(diào)味汁、火鍋底料、調(diào)味醬、餡料、濃縮湯汁)及休閑食品等。
產(chǎn)品質(zhì)量指標
感觀:具肉質(zhì)滋味和鮮美醇厚口感。香氣、香味、色澤符合同一型號的標準樣。
水份: ≤5.0 蛋白質(zhì):(%,w/w)>20
PH值:≤8.0 砷:(以As計mg/kg)≤3.0
重金屬:(以Pb計, mg/kg)≤10 細菌總數(shù):(個 /100克)≤10000
大腸菌群:(個 /100克)≤90 致病菌(腸道
保存方式:
儲存條件:密封置于陰涼通風干燥處
保質(zhì)期:12個月